Patrimoniul lui Caesar Ritz

Suită César Ritz – Hotel Ritz Paris

Caesar Ritz sa născut la 23 februarie 1850 în Niederwald, în Valea Connesurilor. El a fost cel de-al 13-lea și cel mai tânăr fiu al lui Anton și Kreszentia Ritz-Heinen, un băiat de la o familie țărănească de la tranșee de la Vallée de semne similare cu alți copii, cu ceva diferit. Mama sa mai devreme la domiciliu o sensibilitate a artistului, la un moment dat când nimeni nu și-a imaginat că acest băiat strălucitor ar deveni o zi „regele hotelierilor și hotelul regal”. El își lasă satul natal pentru prima dată la vârsta de 14 ani și merge la Sion să urmeze o școală vorbitoare de limbă franceză.

Caesar Ritz arată insuficient aplicat și recunoscător, tatăl său îl trimite lui Brig pentru a urmări o învățare sommelier la Hotelul Couronne și post. Am trăit primele sale contacte cu restaurarea, umbrite rapid de cuvintele explicite ale șefului: „Nu veți face niciodată un adevărat hotelier!” (Joseph Escher Citat, director al Postului Coroanei și Brig în acel moment).

Apel off

„Răsfoiți lumea cu aripi cu suflete și dorințe arzătoare în inimă”. (Citat de la Raymond Wirthner). Mirosul aventurii a simțit în micul oraș aglomerat din Brig Fascinul Caesar Ritz și îl trage într-un nou univers.

În 1867, este atracția expoziției pariziene de la Paris, care îl atrage în acest oraș. Este angajat ca sommelier la hotelul de loialitate și este în curând poreclit „Caesar Fast”, distins, de asemenea, printr-o cantitate mare de mâncăruri sparte.

El lucrează apoi în cadrul unor instituții diferite, ocupând îndatoriri variind de la Sommelier la manager, lider de rang. La doar 19 ani, el pare deja să se apropie de culminarea carierei sale. La renumitele învecinate, el sa familiarizat cu obiceiurile societății înalte și cunoaște succesul profesional. De asemenea, învață secretele artei culinare, un instrument indispensabil pentru un viitor hotel. În acest moment se întâlnește faimosul lider francez Auguste Escoffier (1846 – 1935), Creator, printre altele, de la celebrul desert de pescuit Melba. Auguste Escoffier îl va însoți pe Caesar Ritz la mulți pași importanți în cariera sa. Va deveni un colaborator și un consilier indispensabil, dar și un adevărat prieten.

Din cauza războiului franco-german, Caesar Ritz se întoarce la Niederwald în 1871. Dar Parisul nu se lasă și un an mai târziu, lucrează ca sommelier la hotelul de lux splendid. De asemenea, urcă scara la poziția Master Hotel.

În timpul expoziției universale din 1873 din Viena, Caesar Ritz învață pe cei trei frați provenici să frece umerii cu oaspeți exigenți, cum ar fi monarhi, diplomați și politicieni. Printre toate aceste personalități, prințul Țării Galilor îl va marca foarte puternic.

Dating

În anii 1880, o întâlnire va marca viitorul lui Caesar Ritz de determinare. Are cunoștința lui Marie-Louise Beck, fiica hotelierului cu care începe o poveste de dragoste. Va fi lângă el, punându-și angajamentul imens și înțelegerea în serviciul lui Caesar Ritz. Ei vor pune împreună doi fii, Charles și René Ritz.

Caesar Ritz se apropie de un vis cu achiziționarea restaurantului de conversație din Baden-Baden și Hotelul De Provence din Cannes. Vrea să proiecteze o unitate în conformitate cu propriile sale idei. „El îi oferă hotelului toată rafinamentul că un prinț putea găsi în propria sa reședință”. (Citat din Louis Mettler). Avea flerul și norocul necesar. Oaspeții precum împăratul german sau premierul italian avansează rapid o parte din clientela sa și sunt dovada succesului său. Ideile sale sunt întotdeauna originale și inovatoare încântă clienții săi și îi dau faima.

Clearvoyance

Caesar Ritz se bucură de o reputație și un prestigiu tot mai mare, și știe cum să profite Critici. Când participă la deschiderea hotelului Savoy din Londra, observă lacune în diferite zone. Rapid, hotelul se găsește în numere roșii.

Caesar Ritz este numit în Mântuitorul și este inițiat de jumătate de timp ca director al Savoy, continuând să aibă grijă de instituțiile sale din Baden-Baden și Cannes.

În compania unei echipe de tije, el continuă să-și dezvolte filosofia ospitalității. Acesta acordă o importanță deosebită aranjamentului și neglijează niciun detaliu. El se ocupă personal cu fiecare gazdă și organizează sărbătorile somptuoase. Hotelul Savoy și Caesar Ritz devine conștientizarea gustului și a artei în sectorul hotelier.

Un expert și un hotelier într-o călătorie

între 1890 și 1900, Caesar Ritz a neclintit vârful carierei sale profesionale ca specialist în hotel. El este primul președinte al companiei „Ritz Hotel Development” din Londra. Scopul acestei organizații este construirea de hoteluri de lux pe continent și crearea unui lanț de hoteluri mondiale. Proiectează instituțiile de acest tip de acest tip în Cairo, Madrid și Johannesburg și, în același timp, proiectează planurile din propriul hotel din Paris. În calitate de hotel și expert, el verifică la acel moment nu mai puțin de opt hoteluri, reprezentând un total de 2.000 de paturi de oaspeți. Primul succes al companiei „Ritz Hotel Development Company” este achiziționarea de terenuri în orașul Londra destinată construcției carltonului, al doilea Ritz.

Hotel „Ritz” Paris

De mult timp, Caesar Ritz a visat modelul model construit în conformitate cu ideile și viziunile sale.

Ritz Paris Hotel este ziua la Place Vendôme într-o fostă reședință princiară, reprezentând deja un adevărat monument în sine. Hotelul este inaugurat în 1898 cu ocazia unei ceremonii somptuoase. „Au venit gazdele și au venit în număr mare.” (Citat din Louis Mettler).

Ce se numește „filosofie Ritz” este implementat la această unitate. Arhitectura rafinată este studiată chiar și în ultimele detalii, toate dorințele clienților sunt realizate, sensibilitatea de noutăți și tendințe este perceptibilă, luxul este peste tot, iar bucătăria este pregătită de maeștri nu ratați nici o idee.

„Hotelul Ritz este o casă mică, sunt foarte mândru să-mi văd numele atașat”. (Cheesar Ritz Quote).

Moștenirea lui Caesar Ritz este încă în viață. Nu sunt doar amintiri ale ingineriei sale hoteliere. Ideile și viziunile sale sunt încă prezente în gastronomie și în hotelul actual. Caesar Ritz știa în care oaspeții atmosferici se simt confortabil. Prin plasarea ospitalității ca un criteriu de bunăstare pentru clienți, el a recunoscut calitatea principală a industriei hoteliere.

Caesar Ritz ar aproba cu siguranță că exprimăm un sentiment de recunoștință tuturor celor care își dedică energia și creativitatea la confortul oaspeților.

M-am simțit la acea vreme. Ținele mele, în ciuda vârfurilor care mi-au permis să văd departe. Cu toate acestea, calmul și liniștea munților mi-au ascuțit simțurile și concentrarea mea. Pieptul am fost transformat într-un rege în contact cu lumea. Fiul țăranului a devenit un mare călător Cosmopolitan. M-am pus la slujba societății puternice și frumoase. Am reinventat ospitalitatea și serviciul hotelier. La sfârșitul unei vieți aglomerate, m-am întors pentru odihnă veșnică în vale, care ma văzut născut. Eu sunt Caesar Ritz.

Fundația Caesar Ritz din Niederwald

Fundația César Ritz Niederwald a fost înființată în 1929 de Marie-Louise Ritz, soția lui Caesar Ritz, în spiritul Caesar Ritz. Capitala fundației a fost adusă de familia Ritz. Fundația Utility Public sprijină financiar Niederwald și Vallée de Connes în formarea lor.

Caesar Ritz Niederwald Fundația

[email protected]

www. Caesarritz-stiftung.ch

Vizualizat: 214

No Responses

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *