Ce diferențe între Klamath, Spirulina & Chlolelle?

Vorbim din ce în ce mai mult microalge pentru dieta umană, dar le cunoașteți cu adevărat? Klamath, Spirulina, clor, care sunt diferențele dintre aceste microalge autorizate la consumul uman de AFSSA și mai ales care să aleagă?

De la stânga la dreapta, Klamath - Cholles - Spiruline © XDR

În primul rând, aici este un rezumat al principalelor caracteristici ale acestor alimente excelente:

  • Chollele este cel mai bogat în clorofilă (pigment) și, prin urmare, cel mai bun pentru curățarea intestinelor, pentru a vindeca ulcerul gastric, pentru echilibrul de bază acid sau pentru a neutraliza toxinele bacteriene. Pe de altă parte, nu are deloc o ficocianină, pigmentul de sănătate par excelență că comunitatea științifică studiază din ce în ce mai mult. Dintre toate biodiversitatea existentă pe planetă, numai cianobacteriile produc ficocianine.
  • klamath este o cianobacterie la fel ca spirulina. Ei au o compoziție relativ strânsă, deși Klamath este mai bogat în micro-nutrienți. Din păcate, prețul său este de 2 până la 5 ori mai mare decât cel al spirulinei, deoarece există doar într-un singur loc pe planetă din starea naturală și nu este cultivată.
  • Spirulina, așa cum am spus doar, are o compoziție destul de asemănătoare cu Klamath. Pe de altă parte, este în starea naturală în mai mult de o sută de regiuni ale globului, dar cel mai important, Spirulina este cultivată în diferite țări, inclusiv SUA, China, India și Meșteșugul în Franța, ceea ce oferă mult mai rezonabil Preț.

aici este o scurtă descriere a celor trei „microalgae” cea mai predispusă comparație a consumatorilor aspiranți și toată lumea să-și facă alegerea!

Chloelle (Chlorella vulgaris)

Este o alge microscopice complete, o culoare verde verde și măsurarea de numai 5 microni (0,005 mm). A apărut pe Pământ cu aproximativ 2,5 miliarde de ani în urmă, se dezvoltă astăzi în apele de apă dulce ale întregii lumi. Clorul este Exact bogat în clorofilă și grosimea membranei sale celulozice împiedică virușii să-l atace Div>

Descoperirea clorului

Îi datorez descoperirea lui Botanist și Microbiolog Olandez, Martinus Willem Beijerinck, în 1890. Oamenii de știință rapid sunt interesați și microbiologul Hardner Linder produce o experiență majoră în incorporare Microalgue în alimentele trupelor germane în timpul celor două mari războaie. Apoi, Japonia, care, în anii 1955, o folosește pentru a hrăni armatele și școlile. Dar, în toate cazurile, producția se confruntă cu o problemă de dimensiune, indigestibilitatea algelor datorată membranei celulozice groase. Apoi va fi necesar să așteptați până în anii 1970 pentru a găsi un proces care, prin izbucnirea membranei, va face ca Cloral să digeste mai mult.
Oricum, chiar și astăzi digestibilitatea ei este departe de a ajunge la cea a spirulinei și Klamath.

consumă chlorelle

ea rămâne foarte apreciată în Japonia, țara istorică a consumului său. În ultimii ani de laboratoare internaționale și multinaționale au studiat ca biocombustibili și în special pentru biodieselul de a doua generație.
clorul este foarte bogat în clorofilă, de două până la trei ori mai mult decât spirulina. Acest lucru îi permite să acționeze în mod eficient pe întregul sistem digestiv, de la gură la rect la rect, vindecarea rănilor gingivale, precum și ulcere gastrice și duodenale, distrugerea candida albicans, reducerea gazelor, acizii, fermentările intestinale și hemoroizii, Neutralizarea toxinelor bacteriene (Staphylococci și Colstrium Colstrium incluse). Clorofila îmbunătățește, de asemenea, echilibrul acid-bazic și stimulează producerea de hemoglobină și celulele roșii din sânge. Prin urmare, este un interesant anti-anemic.
clorul conține o paletă de micro-nutriment pe scară largă, aproape la fel de bogată ca spirulina. Din păcate, ele sunt mai puțin asimilate de organism din cauza unei digeribilități mai dificile. Al doilea punct negativ nu este acela de a conține fiicocianine, pigmentul de sănătate al excelenței a cărui listă de beneficii este îmbogățită cu fiecare noul studiu științific.
Chloelle este pulbere, comprimate sau capsule. Prețul de achiziție este între 8 și 30 € 100 g.

Klamath (Apanzomenon FLOS-AQUA, AFA)

Lacul Klamath - Oregon © XDR

Klamath este o cianobacterii la fel ca spirulina, cu proprietăți similare, dar la un preț mult mai mare. Într-adevăr, există doar într-un singur lac din lume, Lacul Klamath din Oregon și nu este crescut în altă parte.

Chef Klamath lângă lac

În 1826, lacul este descoperit de Peter Sken Ogden , un explorator și Trapper Canadian care lucrează pentru compania Hudson Bay, fondată la Londra în 1670 (aceasta este una dintre cele mai vechi companii din lume încă activă). El descoperă trei triburi care trăiesc în jurul lacului, Yahootskins, Modocs și Klamaths. Ogden va scrie o carte „trăsături ale vieții și caracterului indienilor americani, printr-un comerț de blană”.

În 1975, Daryl și Marta Kollman încep să cultive clorul și spirulina în oraș de la Bosque până la Nou Mexic. Ca profesor, Daryl a spus: „Știam că concentrarea este o condiție prealabilă pentru a învăța și că copiii lipseau din ce în ce mai mult. Dacă am vrut să reușesc cu clasa mea, trebuia făcut ceva pentru a îmbunătăți dieta copilului „.

Klamath Production

Este cu aceasta în vedere că cuplul începe cultura microalgală . Faptul este reluat de mass-media, iar în 1976, un avocat al orașului Klamath Falls, Anthony Giacomini, contacte Daryl Kollman pentru a-l spune că Lacul Klamath este plin de alge verzi. După analizarea unui eșantion și a testat această probă, Daryl vine la Klamath Falls și a creat în 1982 cu fratele său Victor o structură de operare a Klamath.
Astăzi cinci companii mari colectează Klamath (Klamath Alge produse, Botanicals Klamath Valley, Desert Lake Technology , Simplexity Health și Klamath albastru verde). Nu există, prin urmare, nici o producție artizanală de Klamath.

Klamath Harvest Bar © xdr

Trebuie remarcat faptul că un raport din noiembrie 2017 a anselor (Agenția Națională pentru Health Food, Mediu și Mediu și de lucru), notează a Riscul mai mare de toxicitate la cianotoxină, pe Klamath decât pe Spirulina: „Majoritatea produselor care conțin exclusiv spirulina (Arthrospira spp) și au făcut obiectul unor studii de contaminare. de nivel îngrijor al cianotoxinelor, spre deosebire de alte cianobacterii (APHANIZIMENON FLOS-AQUAE). ”

se găsește în pulbere, tablete sau capsule. Prețul de achiziție este între 27 și 80 € 100 g (conform marcii și cantitatea).

Mai jos veți găsi mai jos o diagramă comparativă, de a lua cu atenție pentru că, de exemplu, Spirulina am găsit unele erori, corectate în roșu. Nu este specialist în Klamath, nici Chlorelle, nu am putut NS certifică datele lor.

Compoziții principalei microalge

Spirulina (Arthrospira Platensis)

Nu vom vorbi despre asta aici, deoarece întregul nostru site este dedicat acestuia. Uită-te la pagina noastră Spirulina pentru a obține o idee.

În cele din urmă, o a patra microalga este permisă de AFSSA la consumul uman în Franța, este Odontella Aurita. Aici este un pic mai multe informații

Odontella Aurita

 Carl Adolph Agardh

Acesta este singurul micro-alge al originii marine. Se dezvoltă în multe țări de coastă, inclusiv Franța (Seine-Maritime, Morbihan și Charente-Maritime). Îi datorează clasificarea sa din 1832 la botanistul suedez și matematicianul Carl Adolph Agardh. Spre deosebire de alte microalge, este renumit pentru conținutul său din Omega 3, Mangan și Silicon. Dar acesta este singurul său avantaj (comparativ aici). Ca clor, nu este o cianobacterie și, prin urmare, nu conține ficocianină. Prețul său este de aproximativ 80 € 100 g.

Se remarcă inițiativa interesantă a noii companii franceze Odontella, care va comercializa actualul 2018 un somon de legume 100%, cu microalgue Odontella Aurita. Prețul anunțat este de aproximativ 50 € kg.

No Responses

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *