Os insetos vão alimentar o planeta?


Nos porões do laboratório, as moscas do soldado negro são levantadas no Vivarium do Instituto, em Tours em 24 de janeiro. Cyril Chigot para o mundo

Nos subsolo do laboratório, um labirinto de corredores leva a uma área de acesso regulamentada, cuja porta revela uma sala apertada com tropical clima. Dentro, centenas de moscas soldados negros (Hermetia ilcenses) estão brincando em dois vívidos. Outros, no estado das pupas, último estágio larval antes do adulto, completam sua metamorfose em chips de madeira. Assim vai a criação no Instituto de Pesquisa sobre a Biologia do Inseto de Tours (IRBI – CNRS, University of Tours) deste inseto originário da América Tropical, hoje generalizada em todos os continentes.

naquele dia, o Técnico Carole Labrário leva os ovos colocados por fêmeas em papelão alveolométrico e coloca-os em uma lixeira cheia de uma mistura marrom e bege. Esta mistura de trigo, alfafa e farinha de milho é a dieta de larvas futuras. Qual é a densidade ideal de ovos em relação aos alimentos? O técnico testa várias hipóteses. Outras caixas enxames com asticos de 5 mm nascidas há cinco dias, que vivem, comem e defecam em seu substrato. Após duas semanas e vários moults, eles chegarão a 2,5 cm, marrom e dodus, acabam prontos para a colheita.

“A aceitação passará por formulações onde o inseto não será reconhecível no alimento, sob a forma de farinha, por exemplo “

A questão deste projeto lançado em 2017 com a avignonnaise start-up biomimético? Otimizar a criação de moedas de soldado negro Co-produz co-produz (esmagamento resíduos de maçãs, poeira de cereais, grãos danificados … de setores agro-alimentares) para produzir alimentos para animais e fertilizantes.

A mosca do soldado preto é Parte dessas espécies, como farinha ou Tenebrion Mearn (Tenebrio Molitor), “muito eficaz na bioconversão de resíduos orgânicos”, de acordo com a Organização de Alimentos e Agricultura das Nações Unidas (FAO), co-autor, com o Laboratório de Entomologia da Universidade de Wageningen (Países Baixos), uma produção e consumo de insetos encorajadores (2014).

enfrentam o crescimento da população, o aumento da demanda por produtos animais e a escassez de recursos, a criação de insetos representam uma contribuição ecológica para a segurança alimentar, estima a organização.

Um novo conceito

“Colocamos nossa experiência em insetos em Serviço de uma questão corporativa “, diz David Giron, diretor do Irbi. Um eixo sem precedentes de pesquisa para este grande laboratório de entomologia francesa. Quais são as condições ideais de luz, temperatura e umidade da pecuária? Que desejo de insetos garante uma ótima reprodução? Que comida favorita?

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