Natacha da minha cozinha sem glúten, blogueiro celíaco

A história natacha da minha cozinha sem glúten não é comum. Finalmente, talvez, se, para os celíacos de sua geração … diz como o conhecimento sobre a doença celíaca evoluiu ao longo dos anos. Uma trilha do lutador, que lhe deu o desejo de compartilhar suas receitas sem glúten através de seu blog. Encontro com o famoso blogueiro celíaco!

Nós quase perdemos natacha da minha cozinha sem glúten em 1973!

natacha da minha cozinha sem glúten era jovem demais para lembrar os primeiros sintomas de Sua doença celíaca.

Nós tínhamos quase perdido Natacha da minha cozedura sem glúten Quando era bebê © Gui Vicente

© GUI Vicente

Seus pais lhe disseram que aos 6 meses, após a diversificação, nada foi para este bebê! “Eu estava triste, eu não comi mais, tive problemas digestivos e médicos até disse aos meus pais que eu ia morrer …”

eh sim, Em 1973, o que aconteceu com Natacha da minha cozinha sem glúten, não era comum para os médicos, que na época não conheciam a doença celíaca. Mas ela teve sorte: alguém olhou para o assunto e é assim que o bebê foi salvo!

o momento em que pensamos que a doença celíaca estava sequer

Aos 13 anos atrás, havia novo para Natacha da minha cozinha sem glúten. Como ela está indo melhor, os médicos acreditam que ela pode reintroduzir o glúten.

“Na época, pensamos que a doença celíaca poderia curar depois de uma dieta sem glúten alguns anos atrás, então comecei a comer o glúten até a idade dos meus 20 anos! “

1993: os médicos confirmam o primeiro diagnóstico!

Após 7 anos gastos com o glúten em seu estômago, nada acontece Para Natacha da minha cozinha sem glúten!

o double diagnosticado! © Natacha da minha cozinha sem glúten

© natacha da minha cozinha sem glúten

“Acho que meus sintomas têm mais visível por muitos anos “. É algo que pode acontecer, porque hoje sabemos, uma doença celíaca em que vivemos, sem glúten!

Mas instale um segundo diagnóstico não foi tão simples como em 1993. Para Natacha não pensou imediatamente em doença celíaca. Foi dito que ela foi curada e ela era um bebê quando diagnosticada!

novamente ela vagou por um longo tempo antes de fazer o link e colocar os médicos na pista Foi assim que ela voltou ao glúten livre!

minha cozinha sem glúten, o blog que celebra seus 10 anos em 2017!

O Biscoito de Savoie © Natacha da minha cozinha sem glúten

© natacha da minha cozinha sem glúten

Porque tem galido para se recuperar para a culinária sem glúten em 1993, enquanto era estudante, Natacha tinha a ideia há alguns anos depois para compartilhar suas receitas em um blog. É assim que minha cozinha sem glúten nasceu em 2007.

e qual foi a primeira receita que Natacha postou? “O biscoito de Saboie da minha avó! Ela adaptou sua receita especialmente para mim com milho.”

O que há de novo para Natacha da minha cozinha sem glúten?

viver sem glúten para manequins! / 2

Viver sem glúten para manequins

Todas as receitas natacha da minha cozinha são encontradas em seu blog.

Ela também participou da escrita do livro sem glúten sem dummies, dirigido em sua versão francesa por Alma Rota, do blog C-SansGluten!

Este artigo foi publicado em 14 de novembro de 2016 e desde então foi atualizado pela equipe.

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