Macarrão de frango chinês para o ano novo chinês

nǐ hǎo!

em alguns dias Nossos queridos amigos chineses estão se preparando para celebrar o novo ano! A data, que geralmente oscila entre o final de janeiro e final de fevereiro, corresponde ao primeiro dia do calendário chinês, mas também na festa da primavera que terminará quinze dias depois com o Festival da Lanterna … Eu sei sobre as coisas huh? ! Não está faltando ter vivido na China durante meus estudos, um país tão diferente do nosso que eu só posso querer viver a experiência!

Os chineses são muito treliários Treeeees supersticiosos, esta data também corresponde a O dia de uma lua nova … será então uma oportunidade para se livrar das ruas influências do ano passado e se preparar para o melhor para vir.

Também importante Nota que a cada ano corresponde a um sinal do zodíaco, vamos então atribuir um animal ao ano (rato, carne, tigre, coelho, dragão, cobra, cavalo, cabra, macaco, galo, cão, porco), bem como um elemento (metal, fogo, madeira, água Terra). Este ano é o galo que estará no centro das atenções, eu teria feito uma receita com base na besta, mas tenha medo que no próximo ano você me reivindicou uma receita baseada em cães, eu prefiro ficar em minhas cordas, e vou abordá-lo fortemente, falando de frango.

Em pouco tempo discutido, deixe-me falar com você sobre Um pequeno projeto que é importante para mim em paralelo a tudo isso, meu papel como embaixador para reflexões da França, produtos que eu particularmente gosto quando faço as minhas compras. Uma condição com base no trabalho de terceirização de que a marca é realizada com as regiões e a iluminação de especialidades de casa. Ainda é agradável dizer que eles conseguirem fazer os figos de palmas, do presunto de Savoie, cidra bretão ou batatas blackmoutier.

Eu tenho que te dizer que é finalmente um verdadeiro papel de ensino jogado aqui em democratizar os EUA Produtos a nível nacional.

Me de qualquer maneira fala comigo, e quando recebi o papel de embaixador para trazer produtos de nós em receitas compostas na minha pequena cabeça, eu só poderia me deixar seduzir! E então você verá, outros projetos legais estarão no dia este ano …

Esta primeira receita entra nesse contexto, a de retomar uma notícia e um clássico estrangeiro, integrando nossas regiões. Nós cozinharemos esses pequenos macarrões chineses com frango amarelo de Périgord, cantarolando cenouras e chalotas de Brittany, se, se, tenhamos tudo isso conosco.

No caminho para nossas cozinhas, convidar os copines, o ano novo é Criança festiva e boa! Boa comida para todos e especialmente zhù hǎo wèi kǒu … (Bom ok meu “bom apetite” para o chinês é certamente o mais complicado na história). Ingredientes (para 6 pessoas) :

  • 1 frango amarelo das reflexões de Périgord da França (ou falhando 4 a 6 brancos de frango de acordo com o apetite)
  • 6 cenouras das reflexões de Cotentina da França
  • 3 chalotas de Brittany reflets de France
  • 1 pimenta vermelha
  • 1/2 repolho chinês
  • 100 g pratos feijão, também chamado de feijão Comer-tudo
  • 500 g de macarrão chinês com ovos
  • 12 marrom paris cogumelos
  • 1 cm de gengibre fresco
  • 1 dente de alho
  • 6 cs de cebolinha
  • 6 cs salsa plana
  • molho de soja
  • óleo de gergelim
  • óleo de girassol ou uva Sementes
  • pimenta de Sichuan
  • sementes de gergelim

preparação:

o frango: cozinhar o frango forno com um pouco manteiga e tomilho ou no Anne Sophie Pic em um minuto casserolery como você vai ver isso aqui. Legal à temperatura ambiente e depois role para baixo. Limpe as maiores partes das pontas dos dedos. Reserve.

Os vegetais:

  1. descascar as cebolinhas, gengibre e alho em fino marrom. Traga de volta de uma maneira ou em um wok com um pouco de óleo de girassol e reserva.
  2. descascar a pimenta vermelha, pitando-a em tiras muito finas. Lave o repolho, pique muito finamente. Sob uma rede de enxágue os cogumelos, corte o fim dos pés e mince finamente. Enquadrando estes três legumes na panela tendo servido pelas chalotas adicionando um slot de óleo de girassol.
  3. limpar os feijões planos, descascar as cenouras e transportadoras com fatias, clarear estes dois legumes em uma água salgada de ebulição para 8 minutos para cenouras, 2 min para feijão plana. Realizar feijão em dois. Adicionar a todos os vegetais com uma rede de óleo de gergelim.

deglaze com 3 c.s molho de soja. Adicione o frango. Misture bem todos os elementos.

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l Legumes Poetés.

3 P> Addouter La Cibbboulette. Assanison de Sichuan e Sicicinismo Escitante extome. P-Sabbing sinais e discupadores franceses e grazos de Graks de Areano et de Grails de Sésame.

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