Bolos de chocolate enrolados e molho de chocolate quente

enrolados pãezinhos de chocolate, super macio estes pequenos pãezinhos são acompanhados por um molho de chocolate quente!

Muito fácil de fazer, eles são super macios, com um sem costura e fondant, em versão individual e gananciosa com uma guarnição de chocolate.

brioche de chocolate

O brioche é a sobremesa mais reconfortante que é! Baixo suave como uma grande almofada, com além de uma guarnição de chocolate e não mencionar este molho de chocolate quente!

Eu explico a você Como preparar este Brioche fácil para o lanche? E nenhum pânico está separado, além disso, para cada uma sua parte da glutonaria 😉!

um brioche de chocolate caseiro

o brioche de chocolate caseiro, é uma massa muito macia com um grande supergoer e Fusão na boca.

Amo que todo o brioche e, mesmo que seja tentador tomar o comércio, porque é verdade que leva tempo para prepará-lo em casa. Mas nada bate o cheiro e sabor de um brioche caseiro que sai do forno!

Bolos laminados com chocolate

Os pães enrolados, com uma guarnição de chocolate escura para “rolos de canela” alterados , Buns rolou com canela.

também acompanhado por um molho quente de chocolate preto delicioso e cremoso, eles são perfeitos para a família ou para o café da manhã.

receita brioche fácil de chocolate

macio brioche

hardware útil para esta receita

para fazer um despedido de brioche caseiro, você precisará de alguns materiais e estes ingredientes:

    um robô de amassamento, sempre mais simples para amassar a polpa do pão que é bastante pegajosa.

  • um prato retangular, ou prato de gratina para cozinhar pães.
  • rolos para a massa para espalhar a massa de brioche.
  • uma espátula cúbica para espalhar o acabamento, ou a parte de trás de uma colher de sopa

notas sobre os ingredientes

  • Fermento de padeiro seco, ou fresco (cerca de 15 – 20 gr para 1 saco de fermento de padeiro seco)
  • da farinha de trigo T45, de preferência para fazer o brioche.
  • do manteiga doce não salgada, amolecida à temperatura ambiente.
  • ovos à temperatura ambiente.
  • açúcar mascavo, tipo ou açúcar completo para mais sabor.
  • escuro pastelaria de chocolate, você pode substituí-lo com chocolate de leite.
  • chips de chocolate pretos para um mais chocolate enfeite

Brioche caseiroBrioche de chocolate

Como tornar o brioche de chocolate

guarnição de chocolate

  1. misturando todos os ingredientes que compõe a guarnição de chocolate, tipo de açúcar mascavo morena ou açúcar completo, manteiga de cacau sem açúcar e derretida.
  2. e reservado até a montagem do brioche .

a pasta de brioche

  1. firstay o levedado de padaria seca no olhar de leite e deixar ficar por alguns minutos.
  2. Então, no tanque do seu robô de pastelaria, coloque os ingredientes secos, farinha, sal, açúcar e também a manteiga suave.
  3. e comece a amassar em velocidade média, em seguida, incorporar ovos e leite contendo levedura.
  4. misture por cerca de 5 a 8 minutos, até uma pasta homogênea de brioche e um pouco. Pegajoso.
  5. Cubra com um pano e deixe crescer por 2 horas até a massa de dupla volume.

(Você também pode colocar o tanque em seu forno a 45 ° C para aceleração tempo de empurrão)

Como moldar o brioche laminado

  1. Após a primeira bomba da massa de brioche, remova o em um acidente vascular cerebral e desgaseificação trabalho com a palma das mãos.
  2. finalmente, abaixe a massa no seu plano de caminhada, em grande retângulo.
  3. e espalhe o revestimento de chocolate em toda a superfície e polvilhe Com chips de chocolate.
  4. Em seguida, role a massa, mesmo para formar um pudim longo.
  5. finalmente com a ajuda de uma faca, corte o pudim em 12 partes de tamanhos iguais.
  6. Acabamento depositando seus pequenos pães rolados com chocolate em um prato de gratina retangular, certificando-se de espancá-los porque eles vão empurrar e duplicar o volume.
  7. cobrir com um pano e deixar seus pães novamente empurrar cerca de 1 hora.

como cozinhar o chocolate brioche

  1. cozinhar em Um forno pré-aquecido, por cerca de 20-25 minutos, até que eles estão bem dourados.
  2. deixe o brioche legal um pouco antes de desenantar.

Preparação de molho de chocolate

  1. em uma panela em fogo baixo, coloque o chocolate escuro cortado em pedaços com creme líquido.
  2. e misture para obter um chocolate líquido de molho.
  3. derramar o molho em um recipiente e aquecer o molho de chocolate escuro no microondas.

Como fazer um brioche caseiroRápido pasta de brioche

pãezinhos laminados

Como manter o brioche

você pode consegue Rover seu brioche de chocolate caseiro à temperatura ambiente por cerca de 3 dias, ou no congelador até 3 meses.

bolos caseiros de chocolate

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brioche laminado com Choclat E Molho de Choclat

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Rolled Chocolate Buns

Delicious pequenos pãezinhos rolados chocolate com molho de chocolate quente (cerca de 12 pães pequenos)
Tipo de lanche prato
Kitchen americano

Palavra-chave Booins, pãezinhos rolados, chocolate

Tempo de preparação 20 minutos
tempo de cozimento 25 minutos
tempo total 45 minutos

Portions 12 Bolos
calorias 261kcal
autor FADELA

ingredientes

a massa de brioche:

  • 400 g farinha
  • 30 g em pó branco açúcar
  • 2 ovos à temperatura ambiente
  • 8 g levemente d E padaria seca
  • 70 g manteiga macia macia
  • 240 ml leite meia-desnata morna
  • ½ c. com sal de café

Garniture:

  • 70 g Tipo de açúcar mascavo Vergeoise
  • 15 g cocao em pó sem açúcar
  • manteiga macia derretida
  • nuggets de chocolate

molho de chocolate escuro

  • 100 g de chocolate escuro
  • 200 ml creme líquido inteiro

instruções

Preparação de embalagem:

  • em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes secos juntos e adicione a manteiga e o livro derretido.

Preparação da pasta de Brioche:

  • Fermento de diálogo no leite morno e deixe ficar por alguns minutos.
  • No tanque do seu robô com o gancho, despeje a farinha, sal, açúcar, manteiga suave, em seguida, adicione o fermento diluído e os ovos.
  • cerca de 5 a 10 minutos, até que a massa tira as paredes.
  • capa com um pano e deixe cerca de 2 horas, a massa deve duplicar o volume.
  • Após o primeiro levantamento, remova A massa em um worktop desgastado e Degass, dobrando-o nele mesmo várias vezes.

Montagem e cozinhar:

  • camisa de papel sulfurizado um grande molde retangular (tipo de gratina plana).
  • em uma folha de cozinha ou em uma bancada sem fio, espalhe a massa em grande retângulo (cerca de 5 mm de espessura).
  • Espalhe a embalagem em toda a superfície e polvilhe nuggets de chocolate em qualquer superfície.
  • começa de dobrando suavemente e apertando as bordas ao longo do comprimento e continue rolando a massa durante toda a largura para obter um longo pudim.
  • corte com uma faca o pudim em 12 partes de tamanhos iguais.
  • Coloque suas ações enroladas em seu molde evitando Colocá-los.
  • Deixe novamente empurrar cerca de 1h (eles vão duplicar volumes e preencher os espaços vazios).
  • pré-aquecer Seu forno a 180 ° C e cozinhar cerca de 20-25 minutos.

nutrição

servindo: 1brioche | Calorias: 261kcal | Carboidratos: 35g | Proteínas: 5G | FAT: 11G | Lipídios saturados: 7g | Choleterol: 53mg | Sódio: 3920mg | Potássio: 83mg | Fibra: 1g | AÇÚCAR: 9G | Vitamina A: 343IU | Cálcio: 44mg | Ferro: 2mg

Rolled Chocolate Brioche e molho de chocolate

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