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17 de junho de 2008

Divórcio italiano

Este é um clássico de clássicos, mas o verão vem .. … finalmente, acreditamos muito como ferro!

divórcio ___ l_italienne Levrai nome deste O prato é “salada de cabraise”, não porque despachando que é composto, mas provavelmente com referência à ilha de Capri. Para o mapa, prefiro lembrar de um filme italiano Drôlissime ….

Descasque os tomates água fervente, ou melhor, usando uma faca econômica, remova as sementes e o corte Fatias redondas e finas como um carpaccio e deixando-os desagelar em um quadro inclinado, polvilhado com sal, pelo menos meia hora. Drene o muzzarella de búfalo ou as bolas, corte-os em fatias finas, sal e pimenta.

Deliciosos mais dólares, algumas folhas de manjericão fresca, tiram as calças de água.

Idealmente intercalable uma fatia de tomate, uma fatia de mussarela e assim descuito. Tempere com tomates de sal novamente, pimenta, ervas (algumas das quais, mas não muito), mas obrigatoriamente manjericão e alho. Último, azeite e três gotas de vinagre balsâmico. Deixe “marinar” um pouco antes de servir …

Observe atentamente: meu novo prato Mary Lou ….

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