A herança de Caesar Ritz

suite césar Ritz – Hotel Ritz Paris

Caesar Ritz nasceu em 23 de fevereiro de 1850 em Niederwald, no vale de conchas. Ele era o 13º e mais novo filho de Anton e Kreszentia Ritz-Heinen, menino de uma família camponesa de Vallée de Conches semelhante a outras crianças, com algo diferente. Sua mãe mais cedo em casa uma sensibilidade de artista, numa época em que ninguém imaginou que este menino de espírito brilhante seria um dia tornar-se o “rei dos hoteleiros e o hotel real”. Ele deixa sua aldeia natal pela primeira vez aos 14 anos e vai para Sião para seguir uma escola de língua francesa.

Caesar Ritz mostrando insuficientemente aplicado e grato, seu pai o envia para Brig para seguir um aprendizado sommelier no Couronne Hotel e Post. Viveu seus primeiros contatos com a restauração, rapidamente sombreado pelas palavras explícitas do chefe: “Você nunca fará um hoteleiro real!” (Joseph Escher Quote, diretor da Crown and Brig Post no momento).

A chamada de

“Navegue pelo mundo com asas com almas e queimando desejos no coração”. (Citação de Raymond Wirthner). O cheiro da aventura sentiu-se na pequena cidade ocupada de Brig Fascine Caesar Ritz e arrasta-o para um novo universo.

Em 1867, é a atração da exposição parisiense de Paris que atrai nesta cidade. É envolvido como sommelier no hotel da lealdade e logo é apelidado de “César o rápido”, também distinguido por uma grande quantidade de pratos quebrados.

Ele então trabalha dentro de diferentes instituições, ocupando deveres que variam de ajuda-sommelier ao gerente, líder de classificação. A apenas 19 anos, ele já parece se aproximar da culminação de sua carreira. No renomado vizinho, ele ficou familiarizado com os hábitos da alta sociedade e conhece sucesso profissional. Ele também aprende os segredos da arte culinária, uma ferramenta indispensável para um hotel futuro. Foi neste momento que ele conhece o famoso líder francês Auguste ESCOFFEIER (1846 – 1935), criador entre outros da famosa sobremesa de pesca de Melba. Auguste Escocefier acompanhará César Ritz em muitos passos importantes em sua carreira. Ele se tornará um colaborador e um consultor indispensável, mas também um amigo real.

Por causa da guerra franco-alemã, Caesar Ritz retorna a Niederwald em 1871. Mas Paris não deixa ir, e um ano depois, ele trabalha como sommelier no hotel de luxo esplêndido. Também sobe a escada para a posição mestre do hotel.

Durante a exposição universal de 1873 em Viena, Caesar Ritz aprende os três irmãos provençais a esfregar ombros com convidados exigentes, como monarcas, diplomatas e políticos. Entre todas essas personalidades, o príncipe de Gales marca-o particularmente forte.

Namoro

Na década de 1880, uma reunião marcará o futuro de Caesar Ritz da maneira determinante. É o conhecimento de Marie-Louise Beck, filha do hoteleiro com quem ele começa uma história de amor. Vai estar ao seu lado, colocando seu imenso compromisso e insight no serviço de Caesar Ritz. Eles vão definir dois filhos, Charles e René Ritz juntos.

Caesar Ritz se aproxima de um sonho com a aquisição do restaurante de conversas em Baden-Baden e do Hotel de Provence em Cannes. Ele quer projetar um estabelecimento de acordo com suas próprias idéias. “Ele dá seu hotel todo o refinamento que um príncipe poderia encontrar em sua própria residência.” (Citação de Louis Mettler). Ele tinha o talento e sorte necessário. Os hóspedes como o imperador alemão ou o primeiro-ministro italiano movem rapidamente parte de sua clientela e são prova de seu sucesso. Suas idéias são sempre originais e inovadoras deleitam seus clientes e dê a ele sua fama.

clearvoyance

césar Ritz gosta de uma reputação e um prestígio cada vez maior, e ele sabe como Críticos. Ao participar da abertura do Savoy Hotel em Londres, percebe lacunas em diferentes áreas. Rapidamente, o hotel é encontrado em números vermelhos.

Caesar Ritz é chamado no Salvador e é iniciado pela metade do tempo como diretor de Savoy, continuando a cuidar de seus estabelecimentos em Baden-Baden e Cannes.

Na empresa de uma equipe de rodada, ele continua a desenvolver sua filosofia de hospitalidade. Ele atribui grande importância ao arranjo e negligencia nenhum detalhe. Ele lida pessoalmente a cada host e organiza feriados sumptuosos. O Savoy Hotel e César Ritz se tornam consciência do gosto e arte no setor hoteleiro.

Um especialista e um hoteleiro em uma viagem

entre 1890 e 1900, César Ritz indiscutível o pico de sua carreira profissional como especialista em hotéis. Ele é o primeiro presidente da “Ritz Hotel Development Company” em Londres. O objetivo desta organização é a construção de hotéis de luxo no continente e a criação de uma cadeia hoteleira do mundo. Projetam instituições desse tipo no Cairo, Madrid e Joanesburgo, e, ao mesmo tempo, deseja os planos em seu próprio hotel em Paris. Como hotel e especialista, ele verifica naquele tempo não menos que oito hotéis, representando um total de 2.000 camas de hóspedes. O primeiro sucesso da empresa “Ritz Hotel Development Company” é a aquisição de terra na cidade de Londres destinada à construção do Carlton, o segundo Ritz.

Hotel “Ritz” Paris

Por muito tempo, Caesar Ritz sonhou com o modelo de modelo construído de acordo com suas idéias e visões.

O Ritz Paris Hotel é o dia no lugar Vendôme em uma antiga residência principesca, já representando um monumento real em si. O hotel é inaugurado em 1898 por ocasião de uma cerimônia sumptuosa. “Os anfitriões vieram. E eles vieram em grande número.” (Citação de Louis Mettler).

O que é chamado de “filosofia Ritz” é implementado neste estabelecimento. A arquitetura refinada é estudada mesmo nos últimos detalhes, todos os desejos dos clientes são realizados, a sensibilidade de novidades e tendências é perceptível, o luxo está em toda parte e a cozinha é preparada por mestres Não perca nenhuma idéia.

“O Ritz Hotel é uma pequena casa, tenho muito orgulho de ver meu nome anexado”. (Caesar Ritz Citação).

O legado de Caesar Ritz ainda está vivo. Não são apenas memórias de sua engenharia do hotel. Suas idéias e visões ainda estão presentes na gastronomia e no atual hotel. Caesar Ritz sabia em que os hóspedes da atmosfera se sentem confortáveis. Ao colocar hospitalidade como critério de bem-estar para os clientes, ele reconheceu a principal qualidade da indústria do hotel.

Caesar Ritz aprovaria que expressamos uma sensação de gratidão a todas as pessoas que dedicam sua energia e criatividade ao conforto dos convidados.

Eu senti no momento. Minhas terras, apesar dos picos que me permitiram ver longe. No entanto, a calma e a serenidade das montanhas afiaram meus sentidos e minha concentração. O peito que eu estava transformado em um rei em contato com o mundo. O filho do camponês tornou-se um ótimo viajante cosmopolita. Eu me coloquei a serviço da poderosa e bonita sociedade. Eu reinventei a hospitalidade eo serviço do hotel. No final de uma vida ocupada, voltei para descanso eterno no vale que me viu. Eu sou César Ritz.

Caesar Ritz Fundação de Niederwald

A Fundação César Ritz Niederwald foi fundada em 1929 por Marie-Louise Ritz, esposa de César Ritz, no espírito de César Ritz. A capital da fundação foi trazida pela família Ritz. A Fundação Utilitário Público apoia financeiramente Niederwald e a Vallée de Conches em sua formação.

Caesar Ritz Niederwald Foundation

[email protected]

www. Caesarritz-stiftung.ch

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