Natacha de mi cocina sin gluten, Blogger celíaca

La historia de Natacha de mi cocina sin gluten no es común. Finalmente, tal vez si, para los celíacos de su generación … dice cómo el conocimiento de la enfermedad celíaca ha evolucionado a lo largo de los años. Un rastro del luchador, quien le dio el deseo de compartir sus recetas sin gluten a través de su blog. ¡Reunión con el famoso blogger celíaco!

¡Casi perdimos a Natacha de mi cocina sin gluten en 1973!

Natacha de mi cocina sin gluten era demasiado joven para recordar los primeros síntomas de Su enfermedad celíaca.

Casi habíamos perdido natacha de mi cocina sin gluten cuando fue bebé © Gui Vicente

© GUI VICENTE

Sus padres le dijeron que a los 6 meses, después de la diversificación, ¡nada fue para este bebé! «Estaba triste, no comí más, tenía problemas digestivos y médicos, incluso les dije a mis padres que iba a morir …»

eh, sí, En 1973, lo que le pasó a Natacha de mi cocina sin gluten, no era común para los médicos, que en ese momento no conocían la enfermedad celíaca. Pero ella tuvo suerte: alguien miró al sujeto y así es como se salvó el bebé!

cuando pensamos que la enfermedad celíaca fue hetiendo

Hace 13 años, hubo nuevo para Natacha de mi cocina sin gluten. Desde que está mejor, los médicos creen que puede reintroducir el gluten.

«En ese momento pensamos que la enfermedad celíaca podría sanar después de una dieta sin gluten unos años. Hace, ¡así que comencé a comer gluten hasta la edad de mis 20 años! «

1993: ¡Los médicos confirman el primer diagnóstico!

Después de 7 años pasados con gluten en su estómago, nada va ¡Para Natacha de mi cocina sin gluten!

¡El doble diagnosticado! © Natacha de mi cocina sin gluten

© Natacha de mi cocina sin gluten

«Creo que mis síntomas tienen más visibles por muchos años «. ¡Es algo que puede suceder, porque hoy sabemos, con una enfermedad celíaca con la que vivimos, sin gluten!

pero instale un segundo diagnóstico no ha sido tan simple como ese En 1993. Porque Natacha no pensó de inmediato en la enfermedad celíaca. Se le había dicho que estaba sanada y ella era un bebé cuando lo diagnosticó!

de nuevo ella vagó durante mucho tiempo antes de que ella estuviera haciendo el enlace y puso los médicos en la pista. ¡Así es como ella regresó a Gluten Free!

¡Mi cocina sin gluten, el blog que celebra a sus 10 años en 2017!

LA BISCIPA DE SAVOIE © Natacha de mi cocina sin gluten

© Natacha de mi cocina sin gluten

porque ha enorme recuperarse a la cocina sin gluten en 1993, mientras que era un estudiante, Natacha tenía la idea de unos años más tarde para compartir sus recetas en un blog. Así fue como nació mi cocina sin gluten en 2007.

¿Y cuál fue la primera receta que Natacha publicó? «¡La galleta saboya de mi abuela! Ella adaptó su receta, especialmente para mí con maíz».

¿Qué hay de nuevo para Natacha de mi cocina sin gluten?

¡Viviendo sin gluten para los maniquíes! / 2

Vida sin gluten para maniquíes

Todas las recetas de Natacha de mi cocina se encuentran en su blog.

Ella también participó en la escritura del libro sin gluten gratis para los maniquíes, dirigido en su versión francesa por Alma Rota, del blog C-Sansgluten!

Este artículo se publicó el 14 de noviembre de 2016 y desde entonces ha sido actualizado por el equipo.

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