¿Los insectos pronto alimentarán el planeta?


En el subsuelo del laboratorio, se crían las moscas de soldado negro en el ViVarium del Instituto, en Tours, en enero 24º.
En los sótanos del laboratorio, las moscas negras del soldado se crían en el ViVarium del Instituto, en Tours el 24 de enero. Cyril Chigot para el mundo

En el subsuelo del laboratorio, un laberinto de corredores conduce a un área de acceso regulada, cuya puerta revela una habitación estrecha con tropical clima. En el interior, cientos de moscas de soldado negro (Hermetia Ilucens) se están frolando en dos viveros. Otros, en el estado de Pupae, el último escenario de larvas ante el adulto, complete su metamorfosis en las papas fritas de madera. Así se va la reproducción en el Instituto de Investigación sobre la Biología del Insecto de Tours (IRBI – CNRS, Universidad de Tours) de este insecto que se origina en América Tropical, hoy en día en todos los continentes.

ese día, el Técnico Carole Labrousse toma los huevos colocados por hembras en cartón alvéolo y los coloca en un contenedor lleno de una mezcla marrón y beige. Esta mezcla de trigo, alfalfa y harina de maíz es la dieta de larvas futuras. ¿Cuál es la densidad óptima de los huevos en relación con los alimentos? El técnico prueba varias hipótesis. Otras cajas enjambre con astricotas de 5 mm nacidos hace cinco días, que viven, comen y defecan en su sustrato. Después de dos semanas y varias mudanzas, alcanzarán 2,5 cm, Marrón y Dodus, terminarán listos para la cosecha.

«La aceptación pasará a través de formulaciones donde el insecto no será reconocible en la comida, en forma de harina, por ejemplo «

El problema de este proyecto se inició en 2017 con la avantonnaneja de inicio biomimético? Optimice la cría de moscas de Soldado Black Black Fed Co-produce (residuos de aplastamiento de manzanas, polvo de cereales, granos dañados … a partir de sectores agroalimentarios) para producir alimentos y fertilizantes.

El soldado negro es volar. parte de estas especies, como la harina o el Tenebrion Mearn (Tenebrio Molitor), «Muy eficaz en la bioconversión de residuos orgánicos», según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Agricultura (FAO), coautor, con el laboratorio de entomología de la Universidad de Wageningen (Países Bajos), un informe alentador de producción y consumo de insectos (2014).

enfrentados al crecimiento de la población, el aumento de la demanda de productos animales y la escasez de recursos, la cría de insectos Representar una contribución ecológica a la seguridad alimentaria, estima la organización.

un nuevo concepto

«Ponemos nuestra experiencia en insectos en Servicio de un problema corporativo «, dice David Giron, Director de IRBI. Un eje sin precedentes de investigación para este gran laboratorio de entomología francesa. ¿Cuáles son las condiciones ideales de la luz, la temperatura y la humedad del ganado? ¿Qué desecidez de los insectos garantiza una reproducción óptima? ¿Qué comida favorita?

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