OWI OWI Whips ME

Una volta trovato un buon impasto rialzato, puoi fare tutto con.

Questo è particolarmente vero con l’impasto nella sfidulazione. Abiti dolce, salato, spogliato, bling bling, ha bling bling, ha paura di nulla.

Così ora che hai 2 (due!) Richieste sfidulabili su #owiowi, non ti priveremo di fare Olo Tips Oled . Scegli un impasto, quello che si impasta e spinge la notte Painardo o quella senza ketting che è possibile memorizzare in frigo. Ho un po ‘piccolo per il 2 ° quando si tratta di chocchallah.

con quello, sarai di Corso intrecciato Pane intrecciato, ma anche panini, rotoli, babka, stelle, torte fatte di muffa, frutta, aglio, il cielo è il limite.

Sei stato numeroso per scuotere il tuo Pompon di fronte alle mie foto di P’atits Chocolate Panes, ho chiamato: The Chocchalloh. Poi arrivò il grande giorno, andiamo lì, andiamo avanti, non esiste un giurato più semplice, sputo.

A tu Le banche dell’inferno, gli snack in cui sarete decisamente venerati perché: è soffice come inferno, imburrato, fusione, dorato e rotondo come Jack Bauer.

Il più bello: cucini, si rompisce e lo fai sempre a portata di mano. 10 minuti nel forno, saranno come nuovi, il cioccolato leggermente scioglimento. Il mondo è la tua ostrica.

Fonte: adattato da festività e pane celebrazione in 5 minuti al giorno di Zoe François e Jeff Hertzberg

Matos:

* Un rotolo di pasticceria
* Un taglio pasticceria o pizza roulette
* Un pennello da pasticceria
* uno stampo quadrato 20 cm (opzionale ma meglio). Io uso il metodo Rolls House Parker, che cucina i rotoli insieme in uno stampo, che evita di asciugare alla cottura. Puoi anche cucinarli su un piatto separatamente se preferisci, ma saranno meno buoni.

Tempi:

* 45 minuti di scatto
* 25 minuti di cottura

Ingredienti (per 12 chocchallah)

  • 450g di pasta challah (una grande pasta arancione)
  • 24 bastoncini di cioccolato cucinare, tagliare in 2 (vedi nota) o così tanti cioccolato come puoi tentare
  • 50 g di burro fuso (morbido o salato)

Nota:

1. Se usi il cioccolato Lambda, si scioglierà indubbiamente, fluttuando, crame. Che non è molto sexy. Consiglio quindi di trovare la copertura al cioccolato se possibile (cioccolato pasticceria) che continuerà a cucinare. Io uso i panettieri Barry. Altrimenti, usa Pistole o ciò che hai.

2. Puoi usare un altro paste sollevato arricchito al posto della Challah, ad esempio il pane di latte PULP!

Ratched

Preliminare:

1. O ti prepari 450g con la pasta di Challah intrecciata sia tanto quanto vuoi impastare con Challah senza impastare. In questo caso, farina la pasta e le tue mani e tagliare un pezzo di 450g (un grande arancio). In entrambi i casi, mette il tuo pezzo di pasta flusò da tutto il tuo piano di camminata.

2. Prima di modellare l’impasto, burro del tuo stampo

Shaping:

1. Palla il tuo pezzo di pasta per dargli forza e tenere. Cattura ogni padella piegandole come su una busta. Continua a fare tutto intorno all’impasto fino a quando non si ottiene una palla stretta come ricoperta di pelle tesa. Aggiungi la farina non appena ricollenta. ATTENZIONE La farina non deve essere incorporata nell’impasto, rimane sulla superficie.

sigilla tutte le sezioni insieme pizzicandole e stendere la palla, sigillare. Ti do il video di Zoe François che lo mostra molto bene:

2. Stendere l’impasto del rullo per ottenere un rettangolo di 20 × 30 cm (spessore 6 mm). Se l’impasto è resistente, riposa 5 minuti. Mentre si diffonde, controlla regolarmente che l’impasto non si attacca al piano di lavoro sollevandolo su entrambi i lati e aggiungi una piccola farina sottostante.

3. Con il tuo pennello, rivestito la pasta del burro (avrai ancora bisogno del pennello e del burro dopo).

4. Tagliare l’impasto in 2 nella lunghezza e quindi piega ogni pezzo in 2, sempre nella lunghezza. Taglia ogni padella in 6. Ottieni 12 pezzi.

5. Rouvre ogni pezzo e deposita i bastoncini al cioccolato al centro. Chiude l’impasto posizionandolo stupidamente piatto sul cioccolato.

Imperativo: resistente all’impulso per rotolare l’impasto quando si chiude sul cioccolato. Ho testato, il risultato è più carino ma molto meno lanuginoso.

6.Metti i tuoi rotoli nello stampo, in modo che si toccino leggermente. Copre liberamente con plastica e lascia spingere 45 minuti a temperatura ambiente.

Come al solito, regolando il tempo indicativo in base alla temperatura della stanza e all’impasto: il più freddo, più ci vuole tempo / altro è caldo , più andrà rapidamente.

Punto di riferimento: I pane devono gonfiarsi bene e quando si preme, il dito deve lasciare un segno.

Nessun marchio = troppo presto
Brand che fade = È quasi buono marchio che rimane = è buono

Quando vedi è quasi buono, preriscaldare il 180.

Cooking

1. Con il tuo pennello, burro molto delicatamente la superficie dei pane.

2. Forno per 25 minuti (30 se necessario: i pane devono essere dorati). All’uscita del forno, andare direttamente a un pennellato imburrato.

3. Lascia Tedir (un piccolo vestito, cosa, ti brucerai la faccia).

4. Ti ho detto bene.

Ci vediamo presto, piccolo cucchiaio …!

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