Cucina Audrey

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Quest’anno è stata la prima festa papà per P’tit Bonhomme. Quindi, entrambi sono stati preparati alcune sorprese. La scorsa settimana è stata testata una nuova attività: cucina! Buono dalla cima dei suoi quasi 11 mesi, era molto semplice, metto un’industria insalata sul tablet della sua seggiolone con zucchero e farina per mescolare tutto. Si è divertito qualche minuto, mise le mani dentro di loro, li indossava (bella la miscela di farina e storta ..), la farina rubava ovunque, Chamalow è venuto a leccare il terreno sotto i nostri piedi, in breve non è l’attività più pulita , Ma è stato bello comunque!

Come ho avuto la mia seconda sfida per Nestlé per realizzare, ho avuto l’opportunità di preparare cupcakes qualsiasi cioccolato per questa festa di papà. Ho usato come ricetta di una torta ultra morbida e fondente con cioccolato fondente, e come non sono un fan della crema di burro, ho preparato per l’arredamento dei cupcakes un ganache montato con cioccolato al latte. Con alcune caramelle per i tocchi finali questi cupcakes sono stati ampiamente apprezzati da tutti i gourmand!

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cupcakes fusione con cioccolato fondente (10 cupcakes)

2 uova
1 yogurt natura con latte intero
150 g farina
150 g di zucchero in polvere
1/2 di sacchetto chimico lievito
100 G burro
200 G Cioccolato fondente Nestlé Dessert
1. In un’insalata, frusta yogurt e zucchero. Aggiungere le uova, poi la farina, il lievito e mescolare con una frusta.

2. Sciogliere il burro e il cioccolato tagliato a pezzi, in un Bain Marie. Quando la miscela è fusa, incorporandola nella prima preparazione nell’insalata. Mescolare bene con una frusta.

3. Stendere scatole di carta negli stampi del muffin e riempirli con 3/4 della loro altezza.

4. Cuocere a 170 °, forno preriscaldato, per 15 minuti di cottura. Il cuore dei cupcakes deve rimanere morbido e mezzo cotto.

5. Senza cupcakes all’uscita del forno, e lasciarli raffreddare prima di coprirli con ganache.

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Ganache montato su Cioccolato al latte

100 g nestlé latte al latte dessert del cioccolato
50 G + 150 G Crema liquida fluido fluido

1. Sciogliere il cioccolato tagliato in quadrati con il 50 g di crema.

2. Liscio con una spatola, quindi aggiungere il resto della crema fredda.

3. Lasciare raffreddare al frigo per almeno 6 ore.

4. Montare il ganache sul batterista elettrico fino a una consistenza come la panna montata.

5. Riempire una tasca della presa con la preparazione e decorare i cupcakes, quindi aggiungere caramelle colorate. Evita di farlo in anticipo (o in ritardo per creare una foto …), Smarties scolorisce …

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