Bistecche fritte in cinese

Bistecche fritte in cinese

per 2 o 3 persone.
Preparazione: 25 minuti, tranne per il marinaggio della carne. Tempo di cottura: 15 min.
Bistecche fritte in Cinese: Ingredienti
400 G Filletto di manzo
Oucilleur con zuppa di amido
2lancs di uova
per la marinata
1 Ciboule con verde (o 2 scalogno)
2 fette di zenzero fresco (o 1 garofano aglio)
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di vermouth bianco (o cognac)
5 pepe pepe 5 g di lievito chimico ( Facoltativo)
per salsa
4 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di salsa di pomodoro
1 cucchiaini di zucchero
1/2 sesamo olio cucchiaino di olio (opzionale)
1 cucchiaio da cucchiaio di amido
1/2 Bicchiere di brodo (o acqua)
Bistecche fritte in Cinese: Preparazione
1 / Tagliare la carne “contro il grano” a fette di 0,5 cm di spessore.
2 / Tocca le fette di manzo con un martello da cucina o con il fondo di un vaso di vetro solido per snello. Quindi mettili in un’insalata di insalatiera.
3 / finemente tritare lo zenzero e sommariamente la celebrazione. Mescolare intimamente in una ciotola tutti gli elementi della marinata.
4 / Versare gli ingredienti della ciotola sulla carne e lasciare che Mariner 1 o 2 ore ritornando di volta in volta.
5 / Scolare le fette di carne e secco con gli asciugamani di carta. Getta la marinata. Risciacquare l’insalata e cancellalo. Sostituire la carne nell’insalatiera.
6 / Mix in una tazza L’amido e i bianchi d’uovo. Versare la miscela alle fette di manzo per rivestirle.
7 / Mescola in una piccola casseruola Tutti gli elementi della salsa.
Bistecche fritte in cinese: cucina
1 / Indossare la salsa lentamente a ebollizione e poi cuocere a fuoco basso 2 min. Quindi continuare ad aspettare il caldo.
2 / Heade riscaldato su un fuoco modificato in un affare Stoviglia 1 litro di olio di arachidi fino a 180 ° C. Friggere la carne in olio, 4 o 5 fette alla volta, per circa 2 minuti. Lasciare esaurirsi in seguito su carta assorbente.
3 / Per servire, sistemare le fette di patatine fritte in un piatto e versare sulla salsa piccante. Guarnire con prezzemolo, crostini e / o chip di gamberetti (vedi sul sito: Descrizione di alcuni prodotti esotici) (opzionale).

Suggerimento di articoli per te:

Nessuna risposta.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *