Sorbete con leite de améndoa e chips de chocolate escuro

Perfecto para unha sobremesa de luz, despois dunha comida de festa, aquí hai un xeado con leite de améndoa e chocolate escuro roto.

Ingredientes

para 4 persoas:

1 tableta de chocolate escuro escuro

50 cl de leite fresco enteiro

25 cl de leite de améndoas (tendas de bios)

5 xemas de ovo

90 g de azucre en po

75 g de masa d almond Almond Almond (tendas de BIOS )

2 bolsas de azucre de vainilla

Extracto de améndoas de amer

Preparación: 30 min

Cociña: 10 min

Agardando: 12 h

Preparación

Paso 1

Leche as xemas do ovo co azucre en po e azucre de vainilla. Despeje o batido de leite fervendo. Inversa na tixola e engrosar a lume baixo, mexendo constantemente ata que a crema inglesa alcanza os 83 ° C.

Paso 2

Quenta o leite de améndoa a lume baixo con pasta de améndoa ata que sexa fundido. Mesturar coa crema inglesa e 2 pingas de améndoas amargas. Libro 12 h no frigorífico.

Paso 3

Ao día seguinte, tome en xeo (uns 20 minutos). Toque a porción da barra de chocolate cun coitelo de aforro para obter 4 culleres de sopa. Sopa de chip. Despeje a roda de sorbete pola cheminea da tapa.

Paso 4

Cando se toma o xeo, liberalo no conxelador ata o momento do servizo. Ela é máis gordo mesmo día

Por Valérie Bestel

Para ler tamén :.

Montelimar Nougats Ice

nougat xeado, pera pera con crema negra

O mellor dos nosos pastos creativos

No Responses

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *