O Patrimonio de César Ritz

Suite César Ritz – Hotel Ritz París

César Ritz naceu o 23 de febreiro de 1850 en Niederwald, no val de Conches. Foi o 13 e máis novo fillo de Anton e Kreszentia Ritz-Heinen, un neno dunha familia campesiña da Vallée de Conches similar a outros nenos, con algo diferente. A súa nai anteriormente na casa unha sensibilidade do artista, nun momento no que ninguén imaxinaba que este neno de mente brillante converteríase nun día “rei dos hoteleiros e do Royal Hotel”. Deixa a súa aldea natal por primeira vez a 14 anos e vai a Sion a seguir unha escola de fala francesa.

César Ritz que mostra insuficientemente aplicado e agradecido, o seu pai envíalle a Brig a seguir unha aprendizaxe de Sommelier no Hotel Couronne e Post. Viviron os seus primeiros contactos coa restauración, rápidamente sombreada polas palabras explícitas do xefe: “Nunca vai facer un hotel real!” (Joseph Escher Cita, director da Crown e Brig post na época).

A chamada fóra de

“navegar polo mundo con ás con almas e queimar os desexos do corazón.” (Cita de Raymond Wirthner). O aroma da aventura sentíase na pequena cidade ocupada de Brig Fascar César Ritz e arrástralle a un novo universo.

En 1867, é a atracción da exposición parisina de París que o atrae nesta cidade. Está comprometido como sommelier no hotel de lealdade e pronto é alcumado “César o rápido”, tamén distinguido por unha gran cantidade de pratos rotos.

El entón traballa en diferentes institucións, ocupando funcións que van desde a axuda-Sommelier ata o director, líder do rango. A só 19 anos, el xa parece achegarse á culminación da súa carreira. No famoso coñecido, familiarízase cos hábitos da alta sociedade e coñece o éxito profesional. Tamén aprende os segredos da arte culinaria, unha ferramenta indispensable para un futuro hotel. Foi neste momento que coñeceu ao famoso líder francés Auguste Escoffier (1846-1935), creador entre outros da famosa sobremesa de pesca de Melba. Auguste Escoffier acompañará a César Ritz a moitos pasos importantes da súa carreira. Será un colaborador e un conselleiro indispensable, pero tamén un verdadeiro amigo.

Por mor da guerra franco-alemá, César Ritz volve a Niederwald en 1871. Pero París non deixa ir e un ano despois, traballa como sommelier no hotel de luxo espléndido. Tamén sobe a escaleira ata a posición mestra do hotel.

Durante a Exposición Universal de 1873 en Viena, César Ritz aprende os tres irmáns provences para esfregar os ombreiros con invitados esixentes como monarcas, diplomáticos e políticos. Entre todas estas personalidades, o Príncipe de Gales marcará-lo particularmente forte.

Datación

Na década de 1880, unha reunión marcará o futuro de César Ritz de forma determinada. Fai o coñecemento de Marie-Louise Beck, filla de Hotelier con quen comeza unha historia de amor. Será ao seu lado, poñendo o seu inmenso compromiso e información ao servizo de César Ritz. Establecerán dous fillos, Charles e René Ritz xuntos.

César Ritz achega dun soño coa adquisición do restaurante de conversación de Baden-Baden eo hotel de Provence en Cannes. El quere deseñar un establecemento de acordo coas súas propias ideas. “Dá o seu hotel todo o refinamiento que un príncipe podería atopar na súa propia residencia”. (Cita de Louis Mettler). Tiña o estilo e a sorte necesaria. Os hóspedes como o emperador alemán ou o primeiro ministro italiano avanzan rápidamente parte da súa clientela e son probas do seu éxito. As súas ideas sempre orixinais e innovadoras deleite aos seus clientes e danlle a súa fama.

Clearevoyance

César Ritz goza dunha reputación e un prestixio cada vez maior e sabe como lucrar Críticos. Ao participar na apertura do Savoy Hotel en Londres, avisa as lagoas en diferentes áreas. Rápidamente, o hotel atópase en números vermellos.

César Ritz chámase no Salvador e é iniciado a medio tempo como director de Savoy, continuando a coidar dos seus establecementos en Baden-Baden e Cannes.

En compañía dun equipo rodado, continúa desenvolvendo a súa filosofía de hospitalidade. Adxunta gran importancia ao arranxo e descoñece detalles. El personalmente trata de cada anfitrión e organiza suntuosas vacacións. O Savoy Hotel e César Ritz convértense en conciencia de gusto e arte no sector do hotel.

Un experto e hotelier nunha viaxe

entre 1890 e 1900, César Ritz indiscutiu o pico da súa carreira profesional como especialista en hotel. É o primeiro presidente da “Ritz Hotel Development Company” en Londres. O obxectivo desta organización é a construción de hoteis de luxo no continente e na creación dunha cadea hoteleira mundial. Proxecta institucións deste tipo en Cairo, Madrid e Johannesburgo, e ao mesmo tempo proxecta os plans no seu propio hotel en París. Como hotel e experto, comproba nese momento non menos de oito hoteis, que representan un total de 2.000 camas de hóspedes. O primeiro éxito da compañía “Ritz Hotel Development Company” é a adquisición de terras na cidade de Londres destinada á construción do Carlton, o segundo Ritz.

Hotel “Ritz” Paris

Durante moito tempo, César Ritz soñou co seu modelo modelo construído de acordo coas súas ideas e visións.

O Hotel Ritz París é o día en lugar de Vendôme nunha antiga residencia principesca, que xa representa un verdadeiro monumento en si mesmo. O hotel é inaugurado en 1898 con motivo dunha suntuosa cerimonia. “Chegaron os anfitrións. E eles chegaron en gran número”. (Cita de Louis Mettler).

O que se chama “Philosophy Ritz” está implementado neste establecemento. A arquitectura refinada é estudada mesmo nos últimos detalles, realízanse todos os desexos dos clientes, a sensibilidade das novidades e as tendencias é perceptible, o luxo está en todas partes e a cociña está preparada por mestres que non perda ningunha idea.

“O Hotel Ritz é unha pequena casa que estou moi orgullosa de ver o meu nome conectado.” (Cita de César Ritz).

O legado de César Ritz aínda está vivo. Non son só memorias da súa enxeñería de hotel. As súas ideas e visións aínda están presentes na gastronomía e no hotel actual. César Ritz sabía que os hóspedes da atmosfera se senten cómodos. Ao colocar hospitalidade como criterio de benestar para os clientes, recoñeceu a principal calidade da industria do hotel.

César Ritz seguramente aprobará que expresemos unha sensación de gratitude a todas as persoas que dedican a súa enerxía e creatividade á comodidade dos invitados.

Sentín no momento. Estredar As miñas terras, a pesar dos picos que me permitían ver. Con todo, a calma ea serenidade das montañas afinaron os meus sentidos e a miña concentración. O peito que me converteu nun rei en contacto co mundo. O fillo de campesiño converteuse nun gran viaxeiro cosmopolita. Púxome ao servizo da poderosa e fermosa sociedade. Reinventouse a hospitalidade eo servizo de hotel. Ao final dunha vida ocupada volvín por descanso eterno no val que me viu nacido. Eu son César Ritz.

Fundación César Ritz de Niederwald

A Fundación César Ritz Niederwald foi fundada en 1929 por Marie-Louise Ritz, esposa de César Ritz, no espírito de César Ritz. A capital da Fundación foi traída pola familia Ritz. A fundación de servizos públicos apoia financeiramente a Niederwald e a Vallée de Conches no seu adestramento.

César Ritz Niederwald Foundation

[email protected]

www. Caesarritz-Stiftung.ch

Vista: 214

No Responses

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *