Instituto Nacional de Consumo (Galego)

As regras para a etiquetaxe de carne de autoservizo en superficies grandes e medianas (GMS) están fixadas polo Decreto de 18 de marzo de 1993 relacionadas cos prezos de publicidade das nádegas modificadas e cortadores de frío.

O nome da peza de carne
As pezas de carne preenvasada de carne, tenreira e ovellas (ovellas) están agrupadas, para o mesmo animal, baixo a mesma denominación xenérica ( bisté ou asado por exemplo). A etiqueta non indica o nome preciso do músculo (por exemplo: talón do tramo ou xemelgo xemelgo).

O potencial de calidade
Esta denominación xenérica está acompañada polo potencial da calidade do Canción como estrelas, o potencial de maior calidade indicado por tres estrelas (***) co menor potencial indicado por unha única estrela (*).

O modo de cociña
Non se poden cociñar todas as carnes do mesmo xeito. É por iso que debe indicarse o modo de preparación: “Para simmer”, “a grill” ou “a asar”.

No Responses

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *