caramelo de queixo con manteiga salgada de última hora!

Nova receita de cheesecake ultra gourmet: caramelo de queixo con manteiga salgada! ¡É só tolo, ¿tes que probalo! Esta receita fará unha sobremesa, pode estar seguro e seguro;)
a receita do vídeo está aquí: cheesecake no caramelo en vídeo.

Cheesecake caramel

Este caramelo de queixo é só unha bomba atómica! Para dicirlle, ningunha das miñas fillas gústalle a queixo. E aínda! 2 sucumbido e festexado con 🙂 O terceiro, irreductible, non quería probar.

Este cheesecake está composto por unha base crujiente con pucks bretón, unha coramel de manteiga salgada cremosa Capa, un aparello de cheasecake de vainilla e cuberto cunha salsa de caramelo con manteiga de sal.

Cheesecake Caramel Receita

As cookies e o sitio da empresa propoñen facer unha receita co seu pucks Bretón pura manteiga. Para quedarse en Bretaña, pensei inmediatamente en caramelo con manteiga salgada. Necesitaba algo entre os dous e pensei que un cheesecake sería ideal. Eu tiña razón 🙂

pode atopar as cookies de Plet Breton en liña, son deliciosas e ben nítidas!

A receita é fácil, levará simplemente seguir O meu consello para a preparación do caramelo con manteiga de sal.

Pode manter este cheesecake no frigorífico 3 ou 4 días sen ningún problema.

Para esta receita, usei un molde articulado de 20 cm. Tamén pode usar un círculo de pastelería de 20 cm. Se non ten un molde perdido, será necesario falar de papel de cociña, pero a representación final será menos bonita porque deixará marcas.

Cheesecake Inatput caramel

para a presentación desta receita, inspirado na receita da receita Blog de amor e azucre de vida. É un blogger estadounidense que me encanta, e para que cheesecakes confío en 100% estadounidenses!

outras receitas de queixo de queixo?

  • Cheesecake Honey Lemon sen cociñar (é tolo tamén)
  • Cheesecake Chocolate
  • Cheesecake Vegan Raspberry Coconut
  • Cheesecake speculoos
  • Cheesecake Pistachio
  • The Sernik (Cheesecake polaco)
Infos Receita: Pezas: 10/12
Preparación: 30 mn
Cociña: 1 hora 10
Total: 1 h 40

Materiais necesarios:

  • Robot de pastelería
  • ou chicote eléctrico
  • 20 cm de molde articulado
  • espátula
  • Mixer

atoparás todo o meu material recomendado aquí.

para un cheesecake Caramelo de 10 a 12 persoas:

Manteiga salada:

  • 250 g de azucre en po
  • algunhas gotas de zume de limón
  • 125 ml de crema de líquido
  • 3 pinches de sal de sal
  • 70 g de media manteiga de sal de sal de
  • 30 g de fariña

base en cookies:

  • 300 g bretón pucks
  • 75 g de manteiga

Cheesecake Trim:

  • 450 g de Philadelphia (pode tomar outro queixo fresco como Mascarpone ou Santo Môre, pero avisar ao Santo Môre ten un gusto máis salgado )
  • 80 g de azucre en po
  • 3 ovos
  • 150 g de queixo branco (eu tomei do 3,7% de graxa, tamén pode tomar crema fresca)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla líquida

preparación:

A receita de vídeo está aquí:

Caramelo con manteiga salada

Coloque o azucre nunha cacerola con algunhas gotas de zume de limón. O limón evitará que o azucre cristalizase, pero podemos facer sen.
Cociña sen tocar nada, ata que o azucre comece a derreter.
Tan pronto como un lugar de azucre comeza a moverse, plantar unha culler de madeira en e formar pequenos círculos para estender este lugar húmido.
Pequeno por pouco, o azucre vai escurecer e converterse en caramelo. Deixe cociñar ata alcanzar a cor desexada (somos uns 150 ° C, polo que non o tocamos especialmente!).

“Quentar a crema líquida e engadir o quente no Caramelo.
Atención, a diferenza de temperatura pode causar proxeccións! Do mesmo xeito, se a crema non está bastante quente, arrefriará o caramelo e creará pezas duras. Será necesario romper-los coa culler de madeira (ou eliminar-los se son demasiado grandes, pero cando o caramelo será arrefriado).
Ocupa a temperatura ata que a crema está perfectamente incorporada ao caramelo.
Permitir atraer o lume.
Engadir a manteiga fría en anacos e a flor de sal.

MIX.
Reserve uns 50 g para a xeada.
Despeje a fariña no resto do caramelo. Isto permitirá engrosalo e que non burbulla baixo o recheo durante a cocción.

BASE BIXURY

Derreta a manteiga. Lugar Pucks bretón triturado e manteiga derretida nun mezclador. Mestura. Estender a mestura nun molde de bisagra de 20 cm. Aconséllovos que poña papel de sulfu en segundo plano. Tash ben coa parte de atrás dunha cucharada.
Para os bordos, toque as cookies cun vaso para facelos subir.

Despeje o caramelo que contén a fariña nesta base bisculada.
Coloque o congelador o tempo para preparar a suite (na neveira, pero no conxelador sería mellor) .

Cheesecake Vanilla Trim

Precalionaria Forno a 160 ° C. Puxen 1/2 litro de auga no meu cristista para ter unha mellor cociña.
Sometindo a Filadelfia eo azucre en po. Engade os ovos un por un, mesturando entre cada adición. Recoméndolles que se mesture a velocidade baixa ou media, para non incorporar demasiado aire. É o aire que corre o risco de cravar a súa torta na cociña.

¡A continuación, engade o branco Queixo e azoute de novo.
Finalmente, engade o extracto e mestura de vainilla líquido.
Despeje todo na base de biscover. Sexa xeneroso! Se o garnish forma unha cúpula, é perfecto 🙂

Bake 1 h10 mn. Ao final da cociña, o cheesecake debe ser aínda lixeiramente tremendo. Deixe arrefriar no forno.

a continuación, coloque no frigorífico polo menos 2 horas. Toda a noite é ideal.

Deco

Antes de servir, quentar o caramelo con manteiga salgada que permanece para licuar. Despeje-lo na parte superior do cheesecake.
Como facer un caramelo de queixo
j “Entón desmoronou un paleta bretón no meu cheesecake para rematar a decoración. Estamos realmente a Max of Greed!
Cheesecake Caramel Cooking

Foi tan bo !! Creo que me podía alimentar exclusivamente a partir deste cheesecake caramel salado de manteiga toda a vida …

Caramelo de queixo en salgado Manteiga

Buscar aquí todas as miñas receitas de cheesecakes.
Artigo escrito en colaboración con biscoitos e empresa.
Christelle.

No Responses

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *