bigmammy en liña


17 de xuño de 2008

Divorcio italiano

Este é un clásico de clásicos, pero o verán vén .. … Finalmente, cremos que é difícil como o ferro!

divorcio ___ L_Italienne Levrai Nome deste O prato é “ensalada de Capraise”, non porque despachando que comprende pero probablemente con referencia á illa de Capri. Para o mapa, prefiro recordar unha película italiana Drôrisime ….

¡Pelar os tomates de auga fervendo ou mellor, usando un coitelo económico, eliminar as sementes e cortar rodajas redondas e finas como un carpaccio e deixándoas disfrazar nunha placa inclinada, espolvoreada con sal, polo menos media hora. Escorrer a muzzería ou bolas de Buffalo Mozzarella, corte-los en rodajas finas, sal e pementa.

hicher alic claves, algunhas follas de albahaca fresca, sacar as capas da súa salmoira.

idealmente intercalable unha porción de tomate, unha porción de mozzarella e así se desuite. Tempada con tomates de sal de novo, pementa, herbas (algunhas das cales pero non demasiado) pero obrigatoriamente alá e allo. Último, aceite de oliva e tres pingas de vinagre balsámico. Imos “marinar” un pouco antes de servir ….

Nota con coidado: o meu novo prato Mary Lou ….

No Responses

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *