Audrey Cociña

Este ano foi o primeiro partido papá para P’Tit Bonhomme. Entón, ambos foron preparados algunhas sorpresas. A semana pasada, probouse unha nova actividade: Cociñar! Bo dende a cima dos seus case 11 meses, foi moi básico, coloque unha bolsa de ensalada na táboa da súa cadeira alta con azucre e fariña para mesturar todo. Divírteo uns minutos, puxo as mans dentro delas, desgastadas (boas a mestura de fariña e torcida …), a harina roubou en todas partes, Chamalow chegou a lamber o chan baixo os nosos pés, en breve non é a actividade máis limpa , pero foi bo de todos os xeitos!

Como tiven o meu segundo desafío para que Nestlé se dite conta, aproveitei a oportunidade de preparar os cupcakes calquera chocolate para este partido de papá. Eu usei como a receita dun bolo ultra suave e fondant con chocolate escuro, e como non son fanático da crema de manteiga, preparei para a decoración das cupcakes unha ganache montada con chocolate de leite. Con algúns doces para os toques finais, estes cupcakes foron moi apreciados por todos os gourmands!

Untitled

Cupcake derretendo con chocolate escuro (10 cupcakes)

2 ovos
1 Natureza de iogur con leite integral
150 g de fariña
150 g de azucre en po
1/2 de bolsa de léveda química
100 G Butter
200 g de chocolate escuro Nestlé postter
1. Nunha tixela de ensalada, látego de iogur e azucre. Engade os ovos, a continuación, a fariña, a levadura e mestura cun whisk.

2. Derreta a manteiga e o chocolate cortado en anacos, nun bain marie. Cando a mestura se derrita, incorporala á primeira preparación na tixela de ensalada. Mestura ben cun whisk.

3. Separar caixas de papel en moldes de muffin e enchelos con 3/4 da súa altura.

4. Ás a 170 °, horno precalentado, durante 15 minutos de cocción. O corazón das cupcakes debe permanecer suave e medio cociñado.

5. Unmould The Cupcakes na saída do forno e deixalos arrefriar antes de cubrilos con Ganache.

Untitled

Ganache montado en Chocolate de leite

100 g Nestlé Milk Chocolate Postre
50 g + 150 g Cream líquido fluído completo

1. Derreter o corte de chocolate en cadrados con 50 g de crema.

2. Lisa cunha espátula, entón engade o resto da crema fría.

3. Deixalo arrefriar á neveira por polo menos 6 horas.

4. Montar o ganache ao baterista eléctrico ata unha consistencia como a crema batida.

5. Encha un peto de socket coa preparación e decora os cupcakes, engade caramelos coloridos. Evite facelo con antelación (ou tarde para facer unha foto …), Smarties Discolor …

No Responses

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *