Dieta en caso de exceso de colesterol

el colesterol es una sustancia grasa esencial para la vida, ya que participa en la fabricación de todas las células, hormonas y también permite la síntesis de Vitamina D.

es sobre todo de nuestro hígado, el resto es traído por nuestra fuente de alimentación.

El colesterol malo (ldl-colesterol) va desde el hígado a las células y el buen colesterol (HDL-colesterol) se transporta a las células hepáticas y se elimina por la bilis.

¿Cuáles son las consecuencias de un exceso de colesterol?

el exceso de colesterol es uno de los principales enemigos de Nuestras arterias. Insidiosamente, el exceso de colesterol en la sangre se deposita en las paredes de las arterias de nuestro cuerpo, especialmente las del corazón (arterias coronarias), cerebro y piernas. Luego, brutalmente, las enfermedades cardiovasculares están en forma de un infarto de miocardio, un accidente cerebrovascular o arteritis en la pierna.

¿Qué dieta sigue?

una dieta de colesterol baja sola o asociada con el tratamiento farmacológico es esencial para proteger sus arterias.

como sigue una dieta rica en Omega 3 «, llamadas buenas grasas» que participan en buen funcionamiento cardiovascular. Se encuentran en pescado graso (salmón, trucha, caballa, arenque, sardina, atún, pez espada, halibut …) y los aceites de colza, nueces y soja.

es necesario evitar el exceso de sal y azúcar y prefiero las cocineras recomendadas con vapor, agua, horno o parrilla.

Skimmed

  • Queso blanco 0 %, 30 g de queso < 20% grasa (mozzarella o ricotta)
  • Leche a 0%
  • 0% de yogurt

  • carne y grasas (cordero, cordero, merguez , khlii …)
  • El despojo (cerebro, hígado, gesto …)
  • Las salsas de carnes demasiado grasas;
  • carne y pescado marinados

Las bebidas

al menos 1.5l / día

agua plana, té u otras infusiones Azúcar sin azúcar, caldos vegetales …

Grupos de alimentos

alimentos recomendados

Discoupose Food

productos lácteos

  • Leche entera,
  • leche dulce, leche cuajada con sabor a jarabe, leche concentrada dulce, polvo de leche
  • queso gordo ≥20% mg
  • mantequilla
  • Pasteles, cremas, helados, chocolate blanco o leche

carne de huevo

100 a 200 g / día

  • carnes rojas (1 para 2 veces Máx. / SEMANA) Al eliminar la grasa: la carne de res, la pantorrilla, la cabra.
  • aves de corral eliminando la piel.
  • Huevos: MAX 2 veces / SEM
  • Fish & Crustáceos, atún con agua al menos 3 veces / sem

almidones

1 a 2 partes en cada comida

Cereales y pan completo:

  • 1 Compartir foile = 50 g Crus = 150 g de almidón cocido o 5 cuil. Sopa de pasta, arroz, semolina de trigo, bel todoulá, 3 cuil. Patatas, puré de papas, puré de patatas, verduras secas: lentejas, frijoles secos, garbanzos, flagelets
  • 1 Participación en pan = 50 g de pan, 2 panqueques de naturaleza.
  • No exceda las cantidades recomendadas
  • MSSEMEN, BAGHRIR …
  • papas fritas y otra hornear demasiado gordo

hortalizas & las frutas

por lo menos 5 porciones por día

  • todas las frutas secas: pasas, ciruelas, albaricoques secos.

  • cacahuets, semillas de girasol. (40 g) Máx (1 mes)

  • Limite el consumo de frutas oleaginosas: almendra fría, pistachos ( Un mango de 60 g / d Snapping)

Materiales de grasa

para variar y limitar a 4 cds / d

aceites vegetales:

  • para cocinar (cacahuete, oliva …)
  • para crudicidades (colza, nueces, soja, glitch de uva, girasol …)

10 consejo = 1 Càs / pers / Piso

mantequilla, Smen, Margarine, Cube Bouillon

azúcar Productos dulces

para limitar el máximo

  • Sorbets de frutas, 70% de chocolate negro de cacao en cantidades limitadas (1 a 2 cuadrados) al final de la comida o bocadillo con café para derretir entre la encía y La mejilla
  • miel: no exceda de 1 CDC / 1 a 2 veces a la semana

azúcar blanco, azúcar rojo, mermelada, propagación, mantequilla de maní, galletas de fruta seca & miel: Makrouds, Chabakias, english, turrón, helado

té dulce, soda, limonada, dulce cuajada Leche, refrescos.

jugo de frutas fresco y comercializado, alcohol

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