CARAMEL DE LASECKET DE LA PAZA CON LA MANTARIA ULTIMA A PARTE!

Nueva receta de la tarta de queso ultra gourmet: caramelo de queso con mantequilla salada! ¡Es una locura, absolutamente tienes que probarlo! Esta receta hará un postre, puede ser seguro y seguro;)
La receta en video está aquí: tarta de queso en el caramelo en video.

Pastel de queso caramelo

¡Este pastel de queso caramelo es solo una bomba atómica! Para decirte que a ninguna de mis hijas le gustan el pastel de queso. ¡Y todavía! 2 sucumbido y festejado con 🙂 el tercero, irreducible, no quería probar.

Este pastel de queso se compone de una base crujiente con pucks bretones, un coramelo de mantequilla salada cremosa Capa, un aparato de pastel de queso de vainilla y cubierto con una salsa de caramelo con mantequilla de sal.

Pastel de tarta de queso receta de caramelo

Las cookies y el sitio de la empresa propusieron hacer una receta con sus pinchs bretones pura mantequilla. Para quedarse en Bretaña, inmediatamente pensé en caramelo con mantequilla salada. Necesitaba algo entre los dos, y pensé que un pastel de queso sería ideal. Tenía razón 🙂

¿Puedes encontrar las cookies de Prett Breton en línea, son deliciosas y están bien crujientes?

La receta es fácil, simplemente se seguirá Mi consejo para la preparación del caramelo con la mantequilla de sal.

Puede mantener esta tarta de queso en el refrigerador 3 o 4 días sin ningún problema.

Para esta receta, usé un molde con bisagras de 20 cm. También puedes usar un círculo de pastelería de 20 cm. Si no tiene un molde perdido, será necesario fallar de papel de cocina, pero la representación final será menos bonita porque saldrá de las marcas.

para la presentación de esta receta, inspiré en la receta de la receta El amor de la vida y el blog de azúcar. Es un blogger estadounidense que amo, y para los pasteles de queso. Confío en 100% estadounidenses!

Otros skesecakes recetas?

  • Caesecake Miel Lemon sin cocinar (también está loco)
  • Chocolate de la tarta de queso
  • Cheesecake Vegan Raspberry Coconut
  • Speculoos
  • PISTACHIO
  • The SERNIK (Polonia Cheesecake)
Infos Receta: Partes: 10/12
Preparación: 30 mn
Cocinar: 1 hora 10
Total: 1 H 40

Materiales necesarios:

  • Robot de pasteles
  • o látigo eléctrico
  • 20 cm moho con bisagras
  • > Espátula
  • mezclador

Encontrará todo mi material recomendado aquí.

ingredientes para un pastel de queso Caramelo de 10 a 12 personas:
Salty Butter Caramel:

  • 250 g de azúcar en polvo
  • Unas pocas gotas de jugo de limón
  • 125 ml de crema líquida
  • 3 pizcetes de la flor de sal
  • 70 g Maltil mantequilla
  • 30 g Harina

Base en cookies:

  • 300 g Pucks de bretón
  • 75 g de mantequilla

Cheesecake Trim:

  • 450 g de Filadelfia (puedes tomar otro queso fresco como Mascarpone o Santo Môre, pero advirtiendo el Santo Môre tiene un sabor más salado )
  • 80 g de azúcar en polvo
  • 3 huevos
  • 150 g Queso blanco (tomé de 3.7% de grasa, también puede tomar crema fresca)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla líquido
Preparación:

La receta de video está aquí:

caramelo con mantequilla salada

Coloque el azúcar en una cacerola con unas gotas de jugo de limón. El limón evitará que el azúcar se cristalice, pero podemos hacerlo sin.
Cocinar sin tocar nada, hasta que el azúcar comience a derretirse.
Tan pronto como un lugar de azúcar comience a mojarse, plante una cuchara de madera en y forme pequeños círculos para extender este punto húmedo.
Pequeño por poco, el azúcar se oscurecerá y se convirtió en caramelo. Deje que cocine hasta que alcance el color deseado (estamos alrededor de 150 ° C, por lo que no lo tocamos, especialmente!).

«Calentar la crema líquida y agregue el calor en el Caramelo. ¡Atención, la diferencia de temperatura puede causar proyecciones! De manera similar, si la crema no es lo suficientemente caliente, enfriará el caramelo y creará piezas duras. Será necesario romperlos con la cuchara de madera (o retírelos si son demasiado grandes, pero cuando el caramelo se enfriará).
Tomar la temperatura hasta que la crema esté perfectamente incorporada en el caramelo. Deja atraer al fuego.
Agregue la mantequilla fría a trozos y la flor de la sal.

Mezcla.
Reservar unos 50 g para la formación de hielo.
Vierta la harina en el resto del caramelo. Esto permitirá espesarlo y que no burbujee debajo del relleno durante la cocción.

BISCURY BASE

Derretir la mantequilla. Coloque los pucks triturados bretones y la mantequilla derretida en un mezclador. Mezcla. Extienda la mezcla en un molde de bisagra de 20 cm. Te aconsejo que pongo papel de sulfu en el fondo. Tash pozo con la parte posterior de una cucharada.
Para los bordes, toque las cookies con un vaso para hacerlos subir.

Vierta el caramelo que contiene la harina en esta base de bizcería.
Coloque el congelador el tiempo para preparar la suite (en la nevera, pero en el congelador, esto sería mejor) .

Torta de vainilla de la pasta

Horno a 160 ° C. Puse 1/2 litro de agua en mi cristal para tener una mejor cocina.
Whicoping The Filadelphia y el azúcar en polvo. Agregue los huevos uno por uno, mezclando entre cada adición. Le aconsejo que se mezcle a una velocidad baja o media, no para incorporar demasiado aire. Es el aire que arriesga a cracken su pastel de queso en la cocina.

r/, Añadir el blanco Queso y látigos de nuevo.
Finalmente, agregue el extracto de vainilla líquido y la mezcla.
Vierta todo en la base de la galerización. ¡Sé generoso! Si la guarnición forma una cúpula, es perfecta 🙂

Hornee 1 H10 Mn. Al final de la cocina, el pastel de queso debe estar incluso ligeramente tembloroso. Dejar enfriar en el horno de distancia.

luego colóquelo en el refrigerador al menos 2 horas. Toda la noche es ideal.

DECO

Antes de servir, calienta el caramelo con mantequilla salada restante para licuar. Verterlo a la parte superior del pastel de queso.
Cómo hacer un pastel de queso caramelo

‘Luego desmoronó una paleta bretón en mi pastel de queso para terminar la decoración. ¡Realmente estamos en el máximo de la codicia!
Cheesecake Caramel Cocina

fue tan bueno !! Creo que podría alimentarme exclusivamente de este pastel de queso Caramel Salty Butter Toda la vida …

pastel de queso caramelo en salado Mantequilla

Encuentre aquí todas mis recetas de cheesecakes.

artículo escrito en colaboración con galletas y empresa.

Christelle

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