The Martini Revisits: Cherry Martini (Català)

cherry martini la setmana passada, descobrim junts els avantatges i desavantatges que s’amaguen darrere de la tècnica de pacheer i el de la agitador (“sacsejat sacsejat? sacsejada o agitada?)) I després d’algunes manifestacions i experiències científiques, semblava que l’agent 007 no necessàriament causi per beure els seus famosos còctels martini” sacsejats, no agitat … “.
Deixem les lliçons de la física darrere de nosaltres per veure aquesta setmana, i com es va prometre, sobre la història i les receptes del còctel més popular del nostre bell planeta etanolée.

Per aclarir tota la confusió, he d’especificar El més principiant de vosaltres, que aquest és el còctel Martini i no de la marca Martini.
El Martini ha superat la prova del temps i és avui un dels còctels més consumits als bars de tot el món, Nova York a Singapur .

La recepta original del clàssic Martini indica la simple combinació de ginebra i vermut sec (per exemple, la marca Martini o Cinzano). Igual que amb molts còctels, la llegenda diu que el còctel preferit de Bond, James Bond, va ser inventat als EUA, però no us sorprendrà saber que es debatre la pregunta.

Moltes teories indiquen que el El nom del còctel està inspirat en la ciutat de Martínez Califòrnia. Un còctel del mateix nom i que contenia gin (vell tom gin per ser més precís), vermut, unes quantes gotes d’amargs i maraschino, va ser molt popular entre els investigadors d’or a finals dels anys 1850.
una altra teoria indica que el martini Hauria estat inventat pel famós professor Jerry Thomas, autor de la primera obra literària sobre l’art de la mixologia i el cambrer a l’hotel occidental de San Francisco al segle XIX.
També és possible que el martini era només una mera Variació del Martínez, còctel que conté 50 ml de vermut dolç, 25 ml de ginebra, 2 gotes de maraschino i 1 gota d’amargs, ensopedos amb cubs de gel i filtrat i servit amb un gir de llimona.
de totes maneres, va ser en el Primers anys 1900 que va començar el Regne dels Martini. Després, durant la prohibició (1920-1933), el Martini va veure la seva popularitat, sobretot gràcies a la producció massiva de la ginebra, més ràpid per produir que el whisky.
i, finalment, a la dècada de 1960, James Bond va revolucionar. Només el World of Martini, sinó també l’univers de tots els còctels, quan va ordenar per primera vegada el seu martini “sacsejat, no agitada” “també és en aquell moment que el vodka va substituir la ginebra en aquest còctel emblemàtic.
la quantitat Va disminuir amb els anys i alguns fins i tot substitueixen el vermut amb Saké. Altres prefereixen tequila a Gin o Vodka, o decoren el martini d’una ceba (a Gibson Martini). Algunes variacions contenen xocolata o licors de poma o fins i tot fruites fresques: les possibles combinacions són infinites!

No obstant això, la recepta que us proposo aquesta setmana es manté fidel a la del clàssic martini i canviar-ho aquesta és la creació de Un dels confreses britànics, Joel Constantinou, ambaixador de la marca de Vodka Akvinta. Per obtenir informació, Akvinta és un vodka de luxe produït a Croàcia, l’esperit mediterrani i filtrat 5 vegades a través de filtres de carboni, marbre, plata, or i platí.
La recepta de L ‘Akvinta Marascho indica 75 ml de vodka Akvinta i 10ml de maraschino Licor (basat en cirera) muntat en un got llarg ple de cubs de gel. Utilitzant una cullera, remeneu els ingredients (15 a 20 torres de culleres) i filtre en un got de martini. Com a decoració, afegiu una cirera fresca. A degustar els gèneres curts, com a aperitiu o acompanyament d’un plat de peix.

cirera martini akvinta

Quentin el- bez
www.juicyshoot.com

No Responses

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *