T’agrada el formatge? Xocolata ? Una aliança improbable, però …


Punts comuns sorprenents

formatge i la xocolata tenen molts punts comuns, de molt bona qualitat, són valorant-se mútuament. La idea sembla sorprenent, però l’associació d’aquests dos productes provoca una explosió de sabors que recordareu durant molt de temps.

Hi ha diferents tipus de bombons, poden Sigui dolç, amarg, afruitat o caramel·litzat. Per exemple, la xocolata peruana és només el contrari d’un veneçolà. És el mateix procés per als nostres formatges, segons la llet, ja sigui vaca, cabra o ovella, el lloc, el període de pasturatge o l’altitud o el procés de fabricació, tindrà diferents aromes, especificitats i sabors.

Com associar els nostres formatges i xocolata? La Royal Cremerie us convida a provar aquesta barreja sorprenent!

Hem realitzat una selecció, entre els nostres meravellosos formatges, dels que es combinen deliciosament amb la xocolata.

per començar, la xocolata fosca molt intensa! El seu gust sec però refinat és un plaer acompanyat de la nostra Charolais, el nostre Brie de Melun o el nostre Chabichou blanc.

Les mongetes de cacau molt menys dolça que la xocolata fabricada Felicitat amb el nostre Livarot, el nostre pont-l’Évêque o la nostra inevitable scratch-palla. La seva resistència es pronuncia més les aromes d’aquests tres deliciosos formatges en una harmonia perfecta.

Xocolata fosca clàssica tal com sabem està en osmosi amb formatges blaus. Us aconsellem que ho degusteu amb la nostra deliciosa masia d’Ambert o, encara, amb el nostre Roquefort AOP o Fig and Nut.

i sí, s’escaparà allà no, l’escuma de xocolata és També es va degustar amb formatge. El nostre Beaufort, el nostre refinat comtat 15/24 i 36 mesos o el nostre IGP Emmental 4 mesos estaran encantats de ser degustats acompanyats d’aquest deliciós postres.

No Responses

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *