Institut Nacional de Consum (Català)

Les regles d’etiquetatge de carn d’autoservei en superfícies grans i mitjanes (GMS) es fixen pel Decret de 18 de març de 1993 relacionades amb els preus publicitàries de natges modificats i talladors de fred.

El nom de la peça de carn
Les peces de carn preempaquetada de carn de vedella, vedella i ovella (ovelles) s’agrupen, per al mateix animal, sota la mateixa denominació genèrica ( bistec o rostit per exemple). L’etiqueta no indica el nom precís del múscul (per exemple: taló del tram o bessó bessorat).

El potencial de qualitat
Aquesta denominació genèrica està acompanyada del potencial de qualitat de la qualitat cançó com a estrelles, el potencial de màxima qualitat indicat per tres estrelles (***) amb el potencial més baix indicat per una sola estrella (*).

El mode de cocció
Totes les carns no es poden cuinar de la mateixa manera. Per això, cal indicar el mode de preparació: “a foc lent”, “a la graella” o “rostir”.

No Responses

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *