Boulettes de viande vapeur

4 à 6 personnes

Ingrédients

– 1lb (450 gr) de viande de porc haché, mi-maigre
– 4 champignons parfumés
– 1 oignon coupé en fins morceaux
– 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de fécule de manioc
– 1 oeuf, du sel
– 1/3 de tasse (100 ml) d’eau
– 1 cuillère à soupe de sauce soya
– 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
– 125 gr de pousses de bambou coupés en morceaux
– Des échalottes tranchées

Garniture : des épinards, ou du chou chinois

Préparation

– Trempez les champignons dans l’eau chaude, laisser ramolir 30 minutes, équeutez et les coupez en petits morceaux.
– Ajoutez les champignons à la viande hachée, puis les oignons, les pousses de bambous, les échalottes, le fécule de maïs, l’eau, l’oeuf, l’huile, la sauce soya et la sal. Mezclar todo.
– Moronitas de moda.

Cocina

– Coloque los gránulos en una placa y cocción de vapor de 7 a 10 minutos.
– Cocinero de espinacas o coles chinos con Un poco de agua

para servir

– espinacas en un plato, coloque las albóndigas sobre él
– Distribuya la salsa en las albóndigas

la salsa

Mezcle una cucharada de maicena o yuca con dos cucharadas de salsa de ostras y 1/2 taza de agua (125 ml) con sal según sea necesario. Vierta la mezcla en una cacerola, en el calor moderado, revolviendo el conjunto hasta que hirviendo.

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